茹で食べ【空芯菜と茄子のお浸し】ポン酢

空芯菜を茹でる。
茹でたら食べやすく切り、水気をしっかり絞る。

茄子を横半分に切り、縦に細切りにする。
(切り方はお好みで大丈夫です。)
水にさらしてアク抜きをする。

アク抜きした茄子をサッと水で洗い流し、
濡れたまま耐熱皿に入れてラップをする。

茄子のレンチンが出来たら水にさらして粗熱を取り、水気を絞る。

①と⑤と◎を混ぜ合わせて出来上がりです。

『つくレポ掲載時、誤字脱字申し訳ありません(>_<)』