茹で食べ【空芯菜と茄子のお浸し】ポン酢

茹で食べ【空芯菜と茄子のお浸し】ポン酢
《茹でた空芯菜》とレンチン茄子をポン酢醤油で和えるだけ。
空心菜の滑りも美味しいです!

材料

空芯菜
95g
茄子
1本(80g)
◎ぽん酢醤油
大さじ1
◎おかか
1g位
◎白いりごま
適量

1

空芯菜を茹でます。
茹でたら食べやすく切り、水気をしっかり絞ります。

2

茄子を横半分に切り、縦に細切りにします。(切り方はお好みで大丈夫です。)
水にさらしアク抜きします。

3

アク抜きした茄子をサッと水で洗い流し、濡れたまま耐熱皿に入れてラップをします。

4

茄子をレンジで600Wで1分半~2分位様子を見ながらチンします。

5

茄子のレンチンが出来たら水にさらし粗熱を取り、水気を絞ります。

6

①と⑤と◎を混ぜ合わせて出来上がりです。

7

つくレポ掲載時、誤字脱字申し訳ありません(>_<)

コツ・ポイント

レンチンした茄子は熱いので気おつけて下さい!!

茄子を絞る時若干潰れてしまいますが気にしない。


空芯菜だけでおかか醤油で食べていましたが、茄子入りポン酢醤油にしたら家族から大好評でした。

このレシピの生い立ち

空芯菜を買ってきました。どうやって食べようか.....?
とりあえず茹でちゃえ!!
茹でると滑りが出て お浸しで食べたらとっても美味しかったのでそれ以来我が家ではお浸しで食べてます*

レシピID : 4029142 公開日 : 16/08/21 更新日 : 18/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (20人)

18/05/20

写真

空芯菜茹でたの初めてでしたが美味でした♪

yurippii

茹でてもさっぱり美味しいですよね♪作って下さり嬉しいです♪

18/05/02

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人参in♪空芯菜のレシピにマンネリ‥これはウマ新しい♡感謝です!

sa⁂ko

嬉しいお言葉有難うございます*人参プラス良いですね!感謝です

18/03/07

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安価な豆苗で代用です(謝)茄子にはポン酢が合いますね(*´▽`*

cocoりえ

この食べ方も美味しそう!!豆苗良いかも!良い食べ方*

17/09/24

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空芯菜を茹でて食べたの初めて。さっぱりして美味しかったです。

クレムリン。

茹でて食べるのも美味しいですよね☆レポ有難うございます(^^

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