冬瓜カレー

この大きさの姫冬瓜です。縦半分に切り1/4分して種を取って包丁で皮をむきます。５ｍｍの厚みに切ります。

玉葱、人参、ズッキーニも同じぐらいの大きさに切ります。

鍋に水、コンソメ、鶏肉、野菜を入れて蓋をして沸騰したら中火で水分が出てくるまでにます。