妊娠、授乳に！切り干しゴーヤチャンプル

1. 1

   切干し大根はさっと洗って水で20分戻し、ざるに上げて水気を絞る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りに
   する。ゴーヤは種とわたをスプーンで取り、５㎜幅の半月切りにする。
   

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、豚肉、１、２を入れ、塩、カレー粉を振り入れて炒める。

4. 4

   豚肉に火が通ったらしょうゆを加えてさっと炒める。

5. 5

   卵を溶いて4に加え、全体を混ぜながら炒める。火を止めてかつおぶしを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち