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Description

はんぺんを使って美味しいエビマヨ♪

材料 (2人分くらい)

10匹くらい
1枚
☆玉ねぎのみじん切り
小2/1個
☆塩
小さじ3/1
大さじ1弱
★マヨネーズ
大さじ1と1/2
★ケチャップ
小さじ1と1/2
小さじ1と1/2
★砂糖
小さじ1/2
★レモン汁(ポッカレモン)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    エビは殻と背ワタを取って、片栗粉大さじ1(分量外)で軽くもみ水で洗う(ヌメリや臭みを取る)

  2. 2

    エビは水気を拭き取り、荒く刻む。はんぺんは手で握りつぶしてエビと一緒にボウルに入れる。

  3. 3

    ②に☆を加えて粘りが出るまで混ぜ、一口大に丸める。

  4. 4

    耐熱皿クッキングシートを敷き③を乗せてふんわりとラップをして電子レンジの600Wで3分。そのまま余熱で5分置いておく。

  5. 5

    ボウルに★を混ぜ合わせて④を入れて絡めたら出来上がり!

コツ・ポイント

はんぺんはよく握りつぶす。
エビは細かくしすぎると食感が無くなるので注意。

このレシピの生い立ち

個人的なメモです。
レシピID : 4030421 公開日 : 16/08/21 更新日 : 16/08/21

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