高菜漬けの豚こま炒め～常備菜～
ぶらんのママ
作り方
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1
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フライパンにごま油を熱し、細かくちぎれた豚小間を炒める。
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2
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白っぽくなったらしめじを加え、少し焼き色が付くまで炒める。
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3
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高菜漬けの水気を絞って、ほぐしながら加え、さらに炒める。
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4
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高菜が十分にほぐれたらしょうゆを回しかけて混ぜ、火を止めて鷹の爪と仕上げ用のごま油を混ぜてできあがり！
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コツ・ポイント
※高菜の水分を飛ばすように炒めるのがコツです。
※おにぎりの具にも、チャーハンの具にもなります。
※もともとゴマの入っている高菜漬けを使っていますが、ゴマを追加しても香ばしくておいしいですよ。
※おにぎりの具にも、チャーハンの具にもなります。
※もともとゴマの入っている高菜漬けを使っていますが、ゴマを追加しても香ばしくておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
『豚小間のチーズ巻』を作ったときに、巻く用には使えないちぎれた豚小間を加えました。包丁もまな板もいらないので、超カンタン！
ダンナさんはご飯にぶっかけて食べるので、常備菜にする間もなく完食しちゃいます(笑)
ダンナさんはご飯にぶっかけて食べるので、常備菜にする間もなく完食しちゃいます(笑)
