フライパンでチキンライス♪オムライスにも
作り方
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1
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たまねぎは、1cm角になるように切ります。しめじは、いしづきを取り小房に分けます。
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2
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にんじんは、1cm角に切りレンジで2分くらい加熱します。ピーマンも、1cm角に切ります。コーンは汁を切ります。
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3
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鶏肉は、半冷凍くらいで1cm角に切ります。ベーコンは、1cm幅に切ります。
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4
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フライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉、塩少々(分量外)とお酒を入れ、色が変わるまで炒めます。
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5
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たまねぎ、しめじ、バターと塩を入れて、しんなりするまで炒め合わせます。
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6
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残りの野菜を加えて、炒め合わせます。
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7
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こしょう以外の調味料を加えて、炒め合わせます。ケチャップの酸味を飛ばす感じです。この時、味を見て調節してください。
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8
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1度火から下ろし、温かいご飯を入れて、切るように混ぜ合わせます。
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9
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火にかけ、全体を大きく下から上に返しながら、少し焼く感じに炒めます。香ばしい香りがしたら、こしょうを加えてできあがり。
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10
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少し甘い薄焼き卵で巻きました♪
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11
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2018年12月30日
つくれぽ10人話題のレシピになりました。
ありがとうございます!
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コツ・ポイント
ご飯を入れる前に、具材にしっかり味をつけておきます。そのあと、温かいご飯を入れたら、少し焼きつけるような感じで、炒め合わせます。
焦げ付きそうな時は、ぬれ布巾の上に1度下ろしてください。
焦げ付きそうな時は、ぬれ布巾の上に1度下ろしてください。
このレシピの生い立ち
子供も大人も大好きなケチャップで、簡単に鶏肉がおいしいチキンライスを作ろうと考えました。
うちのオムライスは、いつもこれです。
うちのオムライスは、いつもこれです。