簡単♪なすの味噌炒め

簡単♪なすの味噌炒め

Description

お弁当、常備菜にも(*^^*)
トロッと柔らかいなす炒めです!

材料 (2~3人分)

なす
3本
大さじ3
味噌
大さじ1〜2
大さじ2

作り方

1

なすはヘタを切り落とし、ピーラーで数ヶ所皮をむきます。
小さめの乱切りにします。

2

フライパンに油をひき中火でなすを炒めます。
全体に油が回ったらみりんを加えて蓋をして、弱火で1分蒸します。

3

なすに火が通ったら味噌を加えて中火で炒め、1分ほど炒めたら完成です♪

コツ・ポイント

味噌の量はお好みで加減してください。
大さじ2で濃い味です。

なすの皮をむくことで油なじみがよく早く火が通ります。
火を通しすぎるとなすが崩れますが、それもまたおいしいです♪
なすに半分くらい火が通るくらいで味噌を入れると崩れにくいです。

このレシピの生い立ち

夫が好きななすと味噌で手早くおいしくおかずを作りたくて考えました!
あと1品欲しいときにも便利です。
レシピID : 4031895 公開日 : 16/08/25 更新日 : 16/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2016/08/27

First tsukurepo mark
写真

簡単にできました(^o^)麺つゆ入れました(^o^)

クックFESITI☆

初レポ感謝(*^^*)アレンジありがとうございます!