スモモのアーモンドクリームケーキ

スモモのアーモンドクリームケーキ

Description

酸っぱいスモモちゃん(>×<)、加熱してケーキにして食べると食べやすいかな?クレームダマンド(アーモンドクリーム)が酸っぱさを緩和してくれてます。

材料 (20〜22cmタルト型)

スモモ
12〜13こ
バタークッキーなど
型に並ぶだけ
クレームダマンド
バター
120g
甜菜糖
60〜100g
たまご
2こ(殻なし重量120g)
ラム酒
大さじ1

作り方

1

写真

タルト型にクッキーなどお気に入りのものを敷いておきます。すき間は、割って小さくしたもので埋めてください。

2

スモモは、半分にぐるりと切れ目をいれ、2つ割にして、種をとて出しておきます。尖った小さいナイフがああれば便利。

3

クレームダマンドを作ります。バターを室温で柔らかくして、白っぽくなるまでよくかき混ぜます。砂糖を加え更によく混ぜます。

4

続いて溶きほぐした卵少しずつを入れてかき混ぜます。少々分離しても大丈夫です。

5

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最後にアーモンドプードルを入れ、滑らかになるまで混ぜ、ラム酒で風味をつけます。

6

写真

出来たクリームをクッキーを敷いた型に流し入れ、平にならします。2つ割りのスモモを配置よく埋め込みます。

7

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180℃のオーブンで約30分焼いて出来上がり。冷まして取り出します。1日おいた方がしっとりします。

8

写真

コツ・ポイント

型に敷くクッキーは、バターも要らず、砕く手間も省きました。本格的に作りたい方は、クッキー生地から手作りでどうぞ。(その方が美味しいでしょうねぇ)
20cmの型だと少しクリームが余ると思います。小さいシリコン型に入れて焼いてもかわいいです。

このレシピの生い立ち

たくさんいただいた、スモモの消費のため。
いちご、ラズベリー、もも、オレンジ等果物何でも合います。
レシピID : 403197 公開日 : 07/07/12 更新日 : 10/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/08/30

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家族であっという間に平らげました!ありがとうございました!

ヴィヨンの妻

スモモ手に入らなかった〜代わりに美味しそうなレポありがと♡

10/07/06

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かわいい!スモモの香りがいいですね~♫甘酸っぱくて美味しいです♡

カナティーヌ

庭のスモモかな♪真っ赤で大きくて美味しそう✿香りも良いよね♡

09/07/08

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酸っぱいスモモがおいしいケーキに変身♪ありがたいレシピです♡

オラフ☆スパイク

美味しく作ってくれてありがとう♡私も酸っぱいの苦手なの^0^

08/03/22

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これは美味しい♪昨日我慢して1日待ったの☆待った甲斐があったわぁ~♪

kurukurumin

1日お待ちくださって、ありがとう♡きれいに並んだ果物が素敵✿

リビーママ 2007年09月27日 19:50
るる子さん、こんばんわぁ~♪

昨日はPCを開ける時間がなかったので~今日開けてみてびっくり~~
二個もつくれぽ頂きまして~有難うございました。。
とっても嬉しかったです。。
先日、こちらのレシピに目が釘付けされて・・・アーモンドを粉にして焼いてみました。。食い意地が張ってますね。。笑
で、今日~~いただきました。。。
とってもおいすぃ~~笑
娘にはお弁当にもちょこっと入れてあげたんです^^
大好評~~♪
次回は是非、ケチらず・・プードルで作りますね。。
ご馳走様でした。。

今日はにこのつくれぽ&嬉しいコメント~本当に有難うございました~~。。
るる子 2007年09月27日 22:17
リビーママさん、
作ってくれて、ありがとうございます!
私の大好きな、アーモンドクリームのケーキうれしいです〜❤黄色いのは何の果物でしょうか?
アーモンドを粉に!これは、アーモンドプードルを使うより、新鮮で美味しそうです。皮付きのアーモンドプードルは香ばしくて、皮なしより好きです。
お弁当にも入れてくれたなんて、感激!デザート付きのお弁当って うれしい〜✿

パン、発酵が1回でも美味しくできるなんて、目から鱗でした。ドライフルーツ入りとか いろいろ試したいです。
kurukurumin 2008年03月22日 17:44
るるチャン♪

すももがないので、プルーンで作りました!
とってもとっても美味しいね~♪
昨日我慢した甲斐があったよ~☆
このレシピは色々な果物で作れるね♪
ご馳走様でした~~☆
るる子 2008年03月22日 22:23
kuruちゃん、ありがとう〜☆

手抜きタルト台で試した?重たいクリームのときは、よかったんだけど、軽いクリームのときはビスケットが浮き上がってきて失敗でした(´∞`笑)

プルーンもおいしそう。他の果物でも試してくださいね!
1日待ってくれて、ありがとうね。クリームが戻ってしっとりするよ。焼きたてのぱりっとしたのも、また違っていいけど、しっとりが果物に合う気がします。