ひよこ豆のコロッケ

ファラフェルを作っていたら、豆を茹ですぎて、コロッケになりました。

材料 (2人分)

ひよこ豆
1カップ
玉ねぎ
半分
1かけ
ツナ
小1缶
3本
つなぎ卵
1個
塩コショウ
適量
適量
1個
適量
適量

1

ひよこ豆を一晩水につけて、それを柔らかくなるまで茹でる。
そして、それを潰して、マッシュポテトのようにする。

2

玉ねぎ、にんにく、パセリをみじん切りにして、ツナ、卵、塩コショウ、カイエンヌペッパーと一緒に1に混ぜる。

3

2をコロッケと同じ要領で、形を作り、それに粉、卵、パン粉の順序でつけて、油で揚げて、できあがり!

コツ・ポイント

ひよこ豆のマッシュをじゃがいもと考えて、いろいろな具で試してみてください。

このレシピの生い立ち

失敗から出来ました。。。
レシピID : 40320 公開日 : 02/01/27 更新日 : 02/06/16

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