ガーリック風味 ゴーヤの卵雑炊

ガーリック風味 ゴーヤの卵雑炊

Description

ガーリック味と卵でゴーヤの苦味をやわらげます。残ったゴーヤでパパッと朝食やひとりランチに!

糖質量 26.65g

材料 (多めの一人分)

押し麦、もち麦
大さじ1ずつ
ゴーヤ
小1/2本
たまねぎ
1/4個
1個
あらびきガーリック(ガーリックパウダー)
小さじ1/2
exバージンオリーブオイル
小さじ1
塩、黒こしょう
少々

作り方

1

ゴーヤは縦半分に割りわたをスプーンなどで掻き出して5mm幅に切る。

2

たまねぎは縦薄切り

3

小さめの鍋に水500mlをわかす。

4

コンソメ、押し麦、もち麦、ゴーヤ、たまねぎ、あらびきガーリックを入れて15分煮る。

5

ふつふつとなるくらいの火加減であくが出たら取り除く。

6

オリーブオイルを回しいれ味をみて塩・こしょうで調味する。

7

溶いた卵を少しずつ細く流しいれ、卵が浮いて来たらできあがり。~作り方はここまで~

8

~糖質量(目安/一人分)~
ゴーヤ 0.75g
たまねぎ 3.3g
卵 0.1g
ガーリック 1.5g

9

コンソメ 2.1g
押し麦 9.2g
もち麦 9.7g

合計26.65g


コツ・ポイント

・雑穀はお好きなもので。
・写真のスープカップ2杯弱の分量です。
朝食に私はこれしか食べないので1人で全部食べます。

このレシピの生い立ち

家にあったゴーヤでスープを作ってみたらおいしかったのでレシピにしました。
レシピID : 4032342 公開日 : 16/08/22 更新日 : 16/08/22

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