★

材料 (4人分)

パスタ
400g
ベーコン
200g
玉ねぎ
1個
マッシュルーム(生がないときは缶詰も可)
120g
バター
大さじ2
パルメザンチーズ
250ml
200ml
牛乳
60ml
適宜
3片
3個
適宜
ブラックペッパー(粗引き)
適宜
大さじ2

1

湯を沸かし、パスタを茹でる。

2

ベーコン、玉ねぎを粗いみじん切りにする。
にんにくをみじん切りにする。

3

オリーブ油をフライパンで熱し、玉ねぎを中火で4分くらい透き通るまで炒める。

4

3にベーコン、にんにくを加えて、ベーコンがカリッとするまで炒めて皿に移す。※皿にアルミホイルなどかけて、冷めないようにキープするのがポイント。

5

4のフライパンにバターを入れ、スライスしたマッシュルームを中火で3~4分炒める。炒めたら4と合わせて冷めないようにキープする。

6

別のボールを用意し、卵を割りほぐし、生クリーム、パルメザンチーズ、牛乳、塩、こしょうを加えよく混ぜる。
※こしょうは多めがおいしいです。

7

茹であがったパスタのお湯をきり、パスタを茹でた鍋にパスタを戻し、5を加えざっくりと混ぜ、さらに6とパセリを加えてよく混ぜる。
できあがり。

8

食べるときに好みで塩、こしょう、パルメザンチーズ、タバスコをかけてください。

コツ・ポイント

ソースの具が冷めないうちにパスタが茹であがるようにするのがポイント。

このレシピの生い立ち

レシピID : 40325 公開日 : 02/01/27 更新日 : 02/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」