さつま芋と人参の塩きんぴら♪

さつま芋と人参をそれぞれ千切りにし、さつま芋は水にさらして、アク抜きをし、水を切っておく。

熱する前のフライパンにアク抜きをしたさつま芋と人参を入れて、油を引かず、中弱火で炒める。

火が通ったら、火を止め、塩で味付けし、ごま油を回しかけ、白すりゴマを入れて和える。