桃のレアチーズケーキ⭐

桃のレアチーズケーキ⭐
どの時期でも美味しく食べられます(*´♡`*)
シロップまで全て使用してしまうので桃缶だと簡単で安全につくれます!!

材料 (直径18㎝丸型1台分)

⭐桃の薔薇⭐
桃缶
3/4
食紅
適量
⭐クッキーの台⭐
クッキー(ビスケットでもOK)
14枚(約115g)
バター
50g
⭐桃のレアチーズケーキ⭐
桃缶(色付け済み)
1/4
クリームチーズ
200g
砂糖
60g
大さじ3
適量
⭐桃ゼリー⭐
桃のシロップ(色付け済み)
80cc
適量

1

⭐始めに⭐
桃を薄いくし切りにしてシロップと食紅と共に寝かせます。食紅は少し多めの方が綺麗に色付きます

2

一晩寝かせるとよく色づきますが2、3時間寝かせるだけでも結構色づきます(ㆆᴗㆆ)

3

クリームチーズは室温に戻しておくか、電子レンジで約30秒加熱して柔らかくしておきます。

4

粉ゼラチンはお皿に少量の水を入れ、その上に振りかけてふやかしておきます。

5

⭐クッキーの台⭐
クッキーをジップロックに入れて細かく砕き、バターを入れて袋のなかで混ぜ合わせます。

6

型の底に砕いたクッキーを敷き詰め、スプーン等で表面を平らにして、冷蔵庫で冷やしておきます。

7

⭐レアチーズケーキ⭐
ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで滑らかになるまで良く練ります。

8

滑らかになったら砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜます。
生クリーム⇒レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜます。

9

ふやかしておいたゼラチン(8g)を電子レンジで約20~30秒加熱して溶かし、加えて混ぜます。

10

色付けした桃(1/4)を少し細かく切り、生地にに加え軽く混ぜます。

11

事前に作っておいたクッキーの台に流し入れ、冷蔵庫で約2時間よく冷やして固めます。

12

⭐桃の薔薇⭐
食紅で色付けした桃の水分を軽く拭き取り、冷したレアチーズケーキの上に並べていきます。

13

このときに、内側ではなく外側から少しずつ重ねていくとバラを作りやすいです。

14

写真

外側に並べた桃から少しずらして同じように並べていきます。これを繰り返し、薔薇の形を作っていきます。

15

中央の桃は薄く切ったものを使用すると丸めやすく綺麗に仕上がると思います(* ˊᵕˋ )

16

⭐桃のゼリー⭐
ふやかしておいたゼラチン(5g)を電子レンジで約20~30秒加熱して、桃のシロップに加えます。

17

桃で作った薔薇の上からシロップを流し入れ、冷蔵庫で約2時間冷やしておきます。固まったことを確認したら型から外します。

18

写真

⭐これで完成です!⭐

19

2016/11/06 桃のレアチーズケーキの検索で1位を頂きました!本当にありがとうございました!!

20

つくれぽで載せてくださったものなのですが苺が添えてありとても美味しそうでした!是非好きなものを足してみてください☺

21

2017/05/08 話題のレシピ入り、ありがとうございました!

コツ・ポイント

クリームチーズはなるべく柔らかくしてから砂糖とレモン汁を加えると分離せずに混ざります(* ˊᵕˋ)
写真が全く無くてごめんなさい!!
また、レアチーズケーキのように柔らかいケーキは型に三つ折りしたホイルを十字に敷いておくと楽に取り出せます!

このレシピの生い立ち

母の誕生日に作ったものです。
桃は作るときになかったので缶にしました。
レシピID : 4033765 公開日 : 16/08/23 更新日 : 18/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (43人)

18/09/11

写真

かわいくできました! ありがとうございます!

クックEIA1YI☆

とても綺麗です!つくれぽありがとうございます!!

18/09/05

写真

主人の誕生日に作ってみました!さっぱりしていて夏にぴったりでした

MEGU☆M

つくれぽ嬉しいです!参考にして頂きありがとうございました!!

18/09/01

写真

食紅なしでやりましたが激ウマ!!絶対何度もリピします!!

クックKFGLHH☆

ありがとうございます!とても素敵なつくれぽ嬉しいです!!

18/08/20

写真

タイムラインで見て、ずっといいなと思ってました☆娘の為に。感謝

おにぎり99

ありがとうございます!こちらこそつくれぽ感謝です(^人^)!

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