豆腐とおからでヘルシー餃子

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてレンジで加熱（1人分：500W30秒）し水気をとる。

ボウルに木綿豆腐、おから、豚ひき肉、粗みじん切りにしたにら、塩、黒こしょう、いりごまを入れて、しっかりと混ぜ合わせる。

３を餃子の皮で包む。

焼き色がついたら、少し浸るくらいの水（材料外）を加えて蓋をして、中火で中まで火を通す。

水分が飛び、しっかりと焼き色がついたら火を止め、お皿に盛り、減塩しょうゆと柚子胡椒を添える。