鮎の塩焼き

鮎に竹串の長いのを指して塩を軽く振って焼いていきます。まずは、お皿の面になる方を焼いていきます。

1匹ずつ焼きますので家庭用の魚焼き器で大丈夫です。火は弱火でじっくり焼きます。

いい焼き色がついたら、ひっくり返し次は見せる面を焼きます。火は同じく弱火です。