なめらかプリン

材料 (カップ6ケ分)

牛乳
500cc
グラニュ-糖
100g
卵L寸
6ケ
グラニュ-糖(カラメルソ-ス用)
70g
大さじ2
熱湯
大さじ2

1

オ-ブンを暖めておく。
(あけた時の温度の低下も考えて140度程度)

2

人肌に牛乳を温め、グラニュ-糖を溶かしていく。

3

②によくといた卵をかき混ぜながら少しづつ入れておく。

4

③を茶越してこし、カップに分けて入れる。

5

オ-ブンの天板にカップを乗せ、熱湯をカップが半分浸るくらいにいれる。120度で約1時間焼く。

6

その間にグラニュ-糖を鍋に分量の水で溶かし、焦げてきたら熱湯を注ぎ、カラメルソ-スを作っておく。

7

焼きあがったプリンにカラメルソ-スをかけて冷やし、食べます。

コツ・ポイント

オ-ブンのクセによって出来上がりが変わってくると思いますが、オ-ブンの中のカップの置き場所や時間、カップの素材を変えてやってみてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 40350 公開日 : 02/01/27 更新日 : 02/01/27

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