おふくろの味やで～♪肉じゃが

じゃがいもは4等分に切り水にさらす。
玉ねぎはまず半分に切りそれを３～４等分に切る。
しらたきは水から鍋に入れアク抜きしてから適当な長さに切る。

フライパンにサラダ油少々を熱し　そこに牛小間を入れ塩・こしょうしながら炒める

２の牛小間の色が変わってきたところで、さとう、みりん、しょうゆを加え、牛肉にしっかり味をつける。

アク取りが終われば弱火にして３０分くらい煮込む。

味見をして味を整えたらお皿に盛りつける。