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キャベツは1枚ずつはがして洗い、スライスベーコンは半分に切る。
鮭はうすくスライスしておく。
じゃがいも・にんじんは乱切りに、ブロッコリーは小房にわけ、塩を入れたお湯で下ゆでしておく。
鍋にキャベツを敷き、ベーコン・鮭の順に重ね、ウインナー・じゃがいも・にんじん水・コンソメを入れ煮る。
火が通り野菜が柔らかくなったら、塩コショウで味をととのえる。
ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
(5)を器に盛りつけ、食べる時に(6)をかける。