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京のおばんざい♪ししとうの甘辛

京のおばんざい♪ししとうの甘辛の画像

Description

京都の食卓に並ぶおばんざい。慣れ親しんだ母の味です！

材料 （二人分）

ししとう
10本ほど
ごま油
小さじ2
ちりめんじゃこ
お好みで
うすくち醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
かつおぶし
お好みで

作り方

  1. 1

    ししとうの種が気になる場合は取り出し、大きければ一口サイズに切る。
    うすくち醤油とみりんは合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、中火でししとうを炒める。
    火が通ればちりめんじゃこを加えさっと炒め合わせる。

  3. 3

    うすくち醤油とみりんを加える。跳ねることがあるので注意ですが、じゅわっと煮詰めると香ばしいです。

  4. 4

    写真

    器に盛り付け、上にかつおぶしをかけたら出来上がり！

  5. 5

    2016年9月21日「おばんざい」の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

夏になると祖父の畑でたくさん採れるししとう。夏、実家の食卓にいつも登場する母の味です！母の調味料はいつも「適当」なので、味の記憶を頼りに分量を調整しました。
レシピID : 4035689 公開日 : 16/08/24 更新日 : 16/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年9月21日
写真
しもっちママ
簡単で美味しかったです！ありがとうございました(^^)

お手軽ですのでまたぜひ！作って頂きありがとうございました♪

2016年9月12日
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ybor
簡単素早く出来て美味、嬉しい！最後に＋日本酒小1で風味UP

日本酒！試してみます‼︎作って頂きありがとうございました♪

2016年9月2日
写真
マラガの空
胡麻油で炒めたのでいつもよりコクがあって美味しかったです♪

胡麻油がポイントなんです♪作って頂きありがとうございました！

2016年8月26日
写真
ヒナサラ
ご飯のお供に美味しく頂きました。

甘辛味はご飯に合いますね！作って頂きありがとうございました♪

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( )
しえるる
京のおばんざい♪ししとうの甘辛
by しえるる