さっぱりポテトサラダ

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水から茹でる。柔らかくなったらお湯を切り、粉ふきにし、マッシュする。

きゅうりは小口切りにして塩もみし、気になるようなら水洗いして塩を抜く。べーコンはお好みの幅に切って炒める。

じゃがいもとベーコンの粗熱が取れたら材料を混ぜ合わせ、マヨネーズと粒マスタードを合わせる。