キャベツと豚薄切り肉のトマトソース蒸し煮
作り方
-
-
1
-
材料はコレ!
-
-
-
2
-
キャベツは8等分する
まず半分に切る
-
-
-
3
-
さらに、芯も食べられるので、芯の方から半分に切って、また半分に切る
-
-
-
4
-
一片ずつ、水洗いして、ザルに取る
-
-
-
5
-
人参はスライサーでスライスしておく
-
-
-
6
-
このようになる
-
-
-
7
-
深めの鍋にまず、キャベツを全量敷き詰める
-
-
-
8
-
次に人参を平らに敷き、塩胡椒する
-
-
-
9
-
その上に、豚薄切り肉1枚1枚なるべく重ならないように並べ敷き詰めて、塩胡椒、酒をふる。
-
-
-
10
-
蓋をして中火にかけ、9分程度そのまま蒸し煮する。
-
-
-
11
-
豚肉の色が変わってきたら、固形スープを潰しいれ、混ぜ合わせ上下を返す。
-
-
-
12
-
再び蓋をして中火のまま9分程度蒸し煮する。途中数回上下を返す。
-
-
-
13
-
カゴメ基本のトマトソース
-
-
-
14
-
カゴメ基本のトマトソースを加えて
-
-
-
15
-
しっかり混ぜ合わせる
-
-
-
16
-
弱めの中火で再び蓋をして、5分程度蒸し煮する。途中数回混ぜ合わせる。
-
-
-
17
-
野菜がくたくたになり、煮汁に全量が浸るくらいになったら火を止める。
-
-
-
18
-
お皿に盛って出来上がり!
-
-
-
19
-
2016年9月23日
お陰様で「豚薄切り肉」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
水は入れません。蓋をぴったりすることで、野菜と肉から甘み旨味たっぷりの水分がでてきます。
途中数回、上下を返すことは、重要なポイントです。
豚肉は、「しゃぶしゃぶ用」の薄さならバラに限らず肩やロースでも大丈夫です。
途中数回、上下を返すことは、重要なポイントです。
豚肉は、「しゃぶしゃぶ用」の薄さならバラに限らず肩やロースでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ポトフを作るつもりでしたが、カゴメ基本のトマトソースの買い置きがあったので、急きょ思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)