和風煮込み♡高野豆腐ハンバーグ

和風煮込み♡高野豆腐ハンバーグ
高野豆腐入りでふわふわヘルシーなハンバーグを和風煮込みに♫小さなお子様からお年寄りまでおいしく食べれる、あっさりと優しいお味です。

材料 (2人分)

高野豆腐
2個(33g)
合挽き肉
150g
玉ねぎ
1/2個
1個
大さじ2
じゃがいも
1個
にんじん
1/3本
ほうれん草
2~3株
400ml
◎醤油
大さじ1
◎酒
大さじ1
大さじ1
◎砂糖
大さじ1

1

玉ねぎはみじん切りにして、透き通るまで炒め、冷ましておく。じゃがいもとにんじんは一口大乱切りにする。ほうれん草は食べやすい大きさに切って、少量の砂糖(分量外)を入れた熱湯で下茹でしておく。

2

高野豆腐をぬるま湯で戻して、よく絞る。フードプロセッサーにかけるか包丁で細かく刻む。豆乳をかけておく。

3

合挽き肉・玉ねぎ・高野豆腐・卵をボウルに入れて、粘りが出るまでしっかり捏ねる。塩・胡椒をしてさらによく捏ねる。空気を抜きながら丸める。

4

テフロン加工のフライパンで油をひかずに、両面こんがり焼く。中まで完全に火が通ってなくても大丈夫です。

5

◎とにんじん・じゃがいもを鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらハンバーグを入れて20~30分煮込む。アクが出たら取る。

6

ほうれん草を入れて1~2分煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

お野菜はおうちにあるものを一緒に入れて煮込んでくださいね。豆類やきのこ類もおいしいと思います♫                                        2007.7.23健康生活を支えるヘルシーおかずのレシピコンテストで特別賞をいただきました♫

このレシピの生い立ち

高野豆腐をもらったので、ヘルシーなハンバーグに♫思いっきり和風にしようと、和風に煮込んでみました。お野菜も思いつきで一緒に煮込んで一皿に。
レシピID : 403600 公開日 : 07/07/13 更新日 : 08/07/13

このレシピの作者

♡instagram♡ https://www.instagram.com/smile.nachiko/ あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。 (旧)ドキンたん 今度ともどうぞよろしくお願いします。 中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。 奈良県民。B型。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

16/06/23

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冷凍豆腐で、あっさり和風ハンバーグで主人にも好評!次は高野で♪

ほmamaの

あっさりいただけますよね♪高野でもぜひ^^つくれぽありがとう

15/03/24

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和風の味つけ美味しい~(*´ω`*)ハンバーグもふわふわ~♪

K子にゃん

ふわふわ感が伝わってきます!つくれぽありがとう

15/02/27

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高野豆腐ハンバーグってすごいアイデア!素敵なレシピありがとう:)

ビルメリー

ふんわりとっても美味しそうに仕上てくださってありがとう♪

15/02/25

写真

冷蔵庫の野菜で☆高野豆腐で食べごたえ十分:)

JunpJump

あるものお野菜で美味しそうに作ってくださってありがとう~♪

oNACHIKOo 2007年07月24日 21:32
ゆみぴよんちゃん♫
わ~い、ありがとう^^
常連なんてとんでもないよ~。
お祝いに来てくれてありがとうね♡
oNACHIKOo 2007年07月24日 21:32
korakkoちゃん♫
ありがとう~♫
そうそう、かなりあっさりめ・・・
また機会があったら作ってみてね♡
oNACHIKOo 2007年07月24日 21:33
かけままちゃん♫
ありがとう~!

う、うんうん。かけままちゃんの○○食べれないには慣れてきたよ(爆)
oNACHIKOo 2007年07月24日 21:33
りょうこっちちゃん♫
りょうこっちちゃんこそおめでとうだよ~
こっちにもお祝いに来てくれてありがとうね♫
いや~私なんてマネしたらズボラ主婦になるよ~(爆)
鮎めし♀ 2007年07月25日 06:39
ドキンたんさん~~(ノ≧▽≦)ノ
おはようございます♪
レシピの方に嬉しいコメントどうもありがとうでしたっ!!!
遅くなりまして、、、
ドキンたんさんも♪レシピ受賞おめでとうです☆★
いや~、、以前から毎度②受賞されているドキンたんさんを蔭ながら関心しておりました。さすが今回もっ!!お見事です~。
豆腐をハンバーグにしたことはあるけれど、高野豆腐はないです(・・;)
ヘルシーでアイデア満載のすばらしいレシピですねっ♪
本当におめでとうでした*^^*
あさえもん 2007年07月25日 12:03
ドキンたん~♪
受賞おめでとう~(^0^)
私のほうにも来てくれてありがとうね☆
まだまだPCは掛かりそうです。。。
実家のPCからのコメントだよ~!
なおったら、ゆっくり遊びに行かせてね!
そらうた 2007年07月27日 13:41
ドキンたん~♪←早速^^; 

気づくの遅すぎかも~m(__)m
さっき気づいたんだけど!
受賞おめでとうでーす!!これもおいしそうなレシピだね♪
oNACHIKOo 2007年07月27日 22:04
鮎めしちゃん♫
ほんとにおめでとう~♫
こちらにもお祝いに来てくれるなんてうれしいよ♫
ありがとう~♡
高野豆腐も煮込みハンバーグにするとポサポサせずにおいしかったよ
oNACHIKOo 2007年07月27日 22:04
あさえもんちゃん♫
ありがとう~!
あさえもんちゃんもさすがの入賞だね~
PCまだかかりそうなのね~
待ってるからね(*^-^)
oNACHIKOo 2007年07月27日 22:05
そらうたちゃん♫
いえいえ、気づいてくれただけでもうれしい~♫
ありがとうございます♡