和風煮込み♡高野豆腐ハンバーグ
作り方
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合挽き肉・玉ねぎ・高野豆腐・卵をボウルに入れて、粘りが出るまでしっかり捏ねる。塩・胡椒をしてさらによく捏ねる。空気を抜きながら丸める。
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テフロン加工のフライパンで油をひかずに、両面こんがり焼く。中まで完全に火が通ってなくても大丈夫です。
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◎とにんじん・じゃがいもを鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらハンバーグを入れて20~30分煮込む。アクが出たら取る。
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ほうれん草を入れて1~2分煮込んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
お野菜はおうちにあるものを一緒に入れて煮込んでくださいね。豆類やきのこ類もおいしいと思います♫ 2007.7.23健康生活を支えるヘルシーおかずのレシピコンテストで特別賞をいただきました♫
このレシピの生い立ち
高野豆腐をもらったので、ヘルシーなハンバーグに♫思いっきり和風にしようと、和風に煮込んでみました。お野菜も思いつきで一緒に煮込んで一皿に。