10分で!広島汁なし担々麺

10分で!広島汁なし担々麺

Description

市販の調味料を使い、自宅で簡単に作る汁なし担々麺です

材料 (4人分)

中華めん
細麺 4玉
4個
小ねぎ
小口切りしたもの 適量
 
◎豚そぼろ
豚ひき肉
180g
小さじ1
焼き肉のたれ
大さじ2
 
◎担々麺タレ(※一人分につき1さじずつ入れます)
具入りラー油
大さじ1ずつ×4
小さじ1ずつ×4
小さじ1ずつ×4
小さじ1ずつ×4

作り方

1

耐熱ボウルに焼き肉のたれ、豆板醤を入れて混ぜたら、豚ひき肉を入れて混ぜます。

2

ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱しします。1度取り出したら混ぜ合わせ、さらに3分加熱します。

3

器に担々麺タレの調味料をそれぞれ入れて混ぜておきます。

4

湯を適量沸かし、沸騰したら中華めんをくぐらせ、さっと混ぜたらザルにあけます。※湯の量は麺が浸かる程度です。

5

(3)の器に(4)の麺を盛り、(2)の豚そぼろ、小ねぎ、温泉卵をそれぞれのせます。

6

仕上げにお肉に花椒を軽く振ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

痺れを強めたいときは花椒を増やし、辛さを増やしたいときはラー油を足して下さい

このレシピの生い立ち

第3代レシピの女王・大本紀子さん作。広島風の汁なし担々麺を自宅で気軽に食べれるように考えました。
レシピID : 4036034 公開日 : 16/09/05 更新日 : 16/09/05

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