あしたばのごま和え

あしたばは、水で洗ってたっぷりの熱湯で1分程ゆでる。ゆでたら、水にさらし、水気を切って3cm幅に切り、冷ましておく。

もやしは、水で洗ってゆでる。ゆでたら水にさらし、水気を切り、冷ましておく。

★を合わせて加熱し、和え衣を作る。加熱後、冷ましておく。