うなぎと豆腐の夏バテ予防サラダ

きゅうりは薄い輪切り、にんじんは薄いいちょう切りにし、塩もみしておく。

枝豆は解凍し、実の部分を取り出しておく。

うなぎは短冊切りにする。

ボウルに（１）・（２）・（３）・（４）を入れて混ぜ合わせ、CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシングで和える。