マッシュルームと牛肉のピリ辛炒め♪

マッシュルームと牛肉のピリ辛炒め♪
夏バテ予防の栄養満点レシピ!
相性の良い牛肉とマッシュルームのピリ辛を消化の良い大根おろしとシソでさっぱりと頂きます!

材料 (2人分)

牛肉切り落とし
200g
マッシュルーム
100g
大根おろし
適量
シソ
適量
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
適量
大さじ1

1

写真

牛肉は軽く塩を振りオリーブオイルで色が変わるまで炒めます。

2

写真

厚めにスライスしたマッシュルームを入れて更に炒めます。

3

マッシュルームがしんなりしたら、酒、みりん、醤油を入れて全体に絡めます。仕上げに七味を降ってお皿に盛ります。

4

大根おろしとシソを添えたら完成です。

コツ・ポイント

牛肉は炒めすぎると固くなるので半分くらい色が変わったくらいでマッシュルームを入れます。
七味ではなく豆板醤でもよいです。

このレシピの生い立ち

暑い夏をのりきる為のスタミナ増強メニューを考案しました。
基礎代謝が高まる夏にタンパク質を補い大根おろしで消化も助け、この時期衰えがちな体調を整えるのにおススメです。
レシピID : 4038429 公開日 : 16/08/26 更新日 : 16/08/26

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