牛角の【甘辛温玉ヤッコ】再現☆

牛角の【甘辛温玉ヤッコ】再現☆

Description

甘辛のタレと豆腐と温玉の三位一体!
よーく混ぜて…♪おつまみに旨☆ご飯に旨☆
大好きな、あのメニューをお家でも!

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
1丁
キムチ
40g
たれ(使い切り量)
○醤油・日本酒・ごま油
各大さじ1/2
○酢・はちみつ・焼肉のタレ
各小さじ1
○白ごま
小さじ1
○すりおろしにんにく・生姜
各1/2片分
○ねぎのみじん切り
2㎝分
トッピング

作り方

1

タレの材料を混ぜ合わせておく。
豆腐を半分に切って
皿に盛る。
キムチを細かく刻む。

2

盛った豆腐の真ん中にキムチをのせる。
※キムチは温玉をのせる台にするので、
卵が滑り落ちないよう、少し窪ませて下さい。

3

キムチの上にタレをかける。
温玉をキムチの上にのせる。
トッピングの万能ねぎをパラッとかける。
出来上がり♪

4

*写真は、万能ねぎ
かけ忘れました><;
*キムチなしで豆腐に温玉直のせでもOK。その時は、豆腐の真ん中を少し⇒

5

⇒スプーンでくり抜き、そこに温玉をのせると滑り落ちません。

コツ・ポイント

*牛角さんではキムチはのっておらず豆腐に温玉直のせです。豆腐に直のせだと、温玉が滑って盛付け難いので刻んだキムチを滑り止めにのせました。ここはキムチ有り無しお好みでどうぞ。
キムチ有り無しどちらも美味。でも有りの方がおすすめ!美味しいよ♪

このレシピの生い立ち

10年振りに牛角へ行きました。賑やか過ぎる
店内にたじろぎ、浮く私と夫でしたが堪能コース
やっつけて来ました~♪
一番美味しかったのは温玉ヤッコ、これなら家でも作れそうと早速作ってみました!
レシピID : 4038481 公開日 : 16/08/27 更新日 : 18/09/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (52人)

19/05/19

写真

面倒くさくてそのまま乗っけたら案の定温玉落ちたwおいしかった!

しまむら君。

作って頂いてとても嬉しいです♪レポしてくれて有難う

19/04/10

写真

甘辛が最高に良き! ごちそうさまでした

コナ子

作って頂いてとても嬉しいです♪レポしてくれて有難う(^p^)

19/03/27

写真

これは…美味しすぎるー!夫も大絶賛でした!素敵なレシピに感謝♡

ーくろくまー

作って頂いてとても嬉しいです♪レポしてくれて有難う(´∀`)

19/03/20

写真

タレが美味しいです!温玉なく卵黄で。温玉でリピします☆

tetu&natu

作って頂いてとても嬉しいです♪レポしてくれて有難う(´∀`)

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