絶品!マッシュルームとアボカドマグロ丼♪

絶品!マッシュルームとアボカドマグロ丼♪
夏バテ解消メニュー!
丼の定番アボカドマグロ丼に甘辛マッシュルームのタレをトッピング!癖になりそうな美味しさです(^^)

材料 (4人分)

マッシュルーム
200g
アボカド
1個
まぐろ(刺身用)
200g
ご飯
4人分
カイワレ大根
少々
*醤油
大さじ2
大さじ2
*酒
大さじ1
大さじ1
1/2個分

1

炊きたてのご飯に寿司酢を絡めておきます

2

写真

厚めにスライスしたマッシュルームをフライパンにオリーブオイルを入れて炒めます。しんなりしてきたら*の調味料を入れます。

3

アボカドは食べやすい大きさにカットしてレモンの絞り汁を絡めておきます。マグロは一口大にカットしておきます。

4

器にご飯を盛り、マグロ、アボカドを乗せ、マッシュルームをたれも一緒にかけ、洗ったかいわれを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

寿司酢はお酢、砂糖、塩を混ぜて作りますが、市販の寿司酢でも大丈夫です。
寿司酢を絡めなくてもOKです。

このレシピの生い立ち

アボカドマグロ丼は定番ですが、炒めたマッシュルームと合わせることでコクと風味がと栄養価が増します。
暑い夏に簡単にでき、栄養満点なのがおススメです。
レシピID : 4038539 公開日 : 16/08/26 更新日 : 16/08/31

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