これで長持ち!ブロッコリーの冷蔵保存法

これで長持ち!ブロッコリーの冷蔵保存法
ブロッコリーを蕾が開いて黄色っぽく変色させないで、買って来た時の綺麗な緑色のまま保存できます。

材料

ブロッコリー
1束
ポリ袋
1枚
輪ゴム等
1本

1

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出来るだけブロッコリーがポリ袋に触れないようフンワリ空気を入れてから輪ゴム等でポリ袋の口を縛る。

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1でポリ袋に入れたブロッコリーを野菜室でなく、普通の【冷蔵室で保存】する。
あとは使う日まで放置です^^

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購入してから10日後のブロッコリーです。
まだまだ綺麗な緑色のままです。

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ブロッコリーも葉茎菜類なので、ポリ袋に入れる前に、包丁などで茎に傷を付けて『休眠状態』にしておくことで更に長持ち!

コツ・ポイント

コツはただ1点だけ。
冷蔵保存する場所は野菜室でなく、普通の冷蔵室で。
ブロッコリーは野菜室より低温の冷蔵保存の方が適しているんです。
庫内温度が上昇する真夏は『チルド室』をお薦めします。

このレシピの生い立ち

お買い物は1週間に1回を目途にしているので、お野菜は良い状態で簡単に保存しておきたいし、暑い時期の冷凍室はアイス等でスペースに余裕が無くなりがち。
なので、冷蔵保存できるなら助かりますv^^v
レシピID : 4038951 公開日 : 16/08/26 更新日 : 18/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (27人)

19/06/03

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でかいブロッコリーだったので半分此方でまた②保存しました♡

のんべぇヒロ

吐いた息で膨らますのが更に長持ちのコツ。リピ感謝です♪

19/05/28

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長持ちしますよーに(^^)

ロリポップ☆

長持ちしますように。。。 レポ感謝です^^

19/05/07

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二個で80円でした!長持ちさせたいです!

ブレンダ

2個で80円!@@ 長持ちさせてお得感UPですね^^

19/03/16

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長持ちうれしい!

ずぼら母46歳

緑色のまま綺麗に長持ちさせて食べてくださいね^^

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mielle 2017年02月18日 12:02
クック鳩° 様

初めまして、先日「肩ロースのスープ煮」にれぽをお寄せ頂きましたmielleと申します。
先日はれぽ有難うございました♡
私が洋食のお客様にお出しする十八番のレシピ
お試し頂けとっても嬉しかったです(#^.^#)

私は札幌に住まいしておりまして、私の30年以上の主婦歴で作って来た簡単で美味しいレシピが知らないどなたかのお役に立ち、その方が「コレ以外に簡単」とか、その方のご家族の「コレ美味しいね」の笑顔が増えてくれたらとレシピアップさせて頂いております。
また参考になればと平日の毎日、一日遅れで献立アップ(最近はクックパッドブログもアップ)させて頂いてます^^
それと一昨年から今年迄に、殿堂入りさせて頂いたグラタンを含む24レシピ19冊のレシピ本に+カレンダーに2レシピの合計26レシピを掲載頂いております。
私のキッチントップカテゴリ編集に分けて掲載させて頂いてますのでどんなレシピが有るか覗いて頂けたら嬉しいです(#^.^#)

取り急ぎレポの御礼まで♥
クック鳩゜ 2017年03月04日 21:33
ごめんなさい、今日コメントいただいていたのに気付きました。。。
わざわざありがとうございます。

沢山のレシピを紹介されてるんですね。
また他のレシピもブログも覗かせていただきたいと思ってます。
お知らせいただきありがとうございました。