きのこたっぷり鶏つくねの大葉巻き

1. 1

   しめじとしいたけは石づきを取り、粗みじん切りにする。
   エノキは根元を切り落とし　１cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに肉、塩、こしょうを入れ
   よくこねる。
   Aを加え混ぜたら１２等分にし小判型にまるめる。

3. 3

   

   フライパンに油を熱し、２を並べ
   両面をこんがり焼く。

4. 4

   

   ３で中まで火が通ったら、Bを回し入れ　からめる。

5. 5

   

   ４の一つずつを大葉で巻いて器に盛る。
   （ワンプレートにしました）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち