鍋で10分⁉︎簡単甘酒の作り方
長谷川愛子
作り方
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洗ったお米1合を鍋に入れ、水を600cc入れ蓋をして火にかける。
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沸騰したら弱火にして10分待つ。焦げないように途中2.3回かき混ぜる。
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10分経ったら火を止め、水を200cc入れる。米麹を入れよくかき混ぜる。
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蓋をして鍋ごとバスタオルで包み2〜3時間、冬なら半日そのまま放置。少し食べてみて甘くなっていたら出来上がりです‼︎
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まずは豆乳と混ぜて飲んでみてください。飲みやすいと思います。私は、食事前に食べるようになってからご飯の量が減りました。
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蒸したサツマイモにかけて。1歳娘の大好物です。
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2016.10.30
甘酒の人気検索で一位になりました‼︎ありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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檀れいさんが美の秘訣を聞かれ、甘酒を2.3日おきに作るとテレビでおっしゃったそうです。その影響でつくれぽもいただき感謝!
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コツ・ポイント
米麹は60度以上だと菌が死んでしまうらしいので、米麹を入れる前によくかき混ぜて温度を下げてから入れて下さい(^-^)
このレシピの生い立ち
以前本で読んだ内容を、自分なりにアレンジしてみました。
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