☺失敗なし☆簡単トロトロ温泉卵の作り方☺

☺失敗なし☆簡単トロトロ温泉卵の作り方☺

Description

♥つくれぽ100人話題入り感謝♥いろいろなお料理に使える温泉玉子がお湯に入れて放置するだけで簡単に作れます♪

材料 (玉子1~4個分)

玉子
1~4個
1L
水(追加用)
400cc

作り方

1

蓋ができる鍋に水1Lを入れて強火にかけ、沸騰させる。
お湯が沸騰したら、火を止めて、水400ccを足す。

2

1個ずつ玉子をお玉にのせて、そ~っお湯の中に入れて、必ず蓋をして20分ほど放置し、水につけて、軽く粗熱を取ったら完成♪

3

すぐに使わない場合は、熱が入り過ぎないように、お湯から取り出した後、水につけて冷ましておいてください。

4

大きいサイズの玉子を使う場合は、お湯に付ける時間を延ばしてみてください。

5

【たれの作り方(温泉卵1個分)】

めんつゆ大さじ1+水大さじ1
または、
白だし小さじ2+水大さじ1

6

写真

2017.05.22
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T)

7

2017.10.31
つくれぽ100人♪
作って頂いた皆様のおかげです(T▽T)
ありがとうございます(´▽`)

8

コツ・ポイント

・冬場や寒い場所にお住まいの方は、お湯に浸ける時間を25分ぐらいにした方がいいかも。
・温泉卵は黄身よりも白身の方が柔らかいです。白身が固く黄身がトロリとしている半熟卵を作る場合は、沸騰したお湯に玉子を入れ7~8分茹でると半熟卵が作れます。

このレシピの生い立ち

料理に温泉玉子を添えたくて調理の間に温泉玉子を作れる方法を考えました♪

YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索

☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
レシピID : 4039473 公開日 : 17/04/09 更新日 : 20/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

434 (406人)

20/09/15

写真

簡単に作れて嬉しです♡22分でちょっと柔らか過ぎたので25分で次

ももいろさくら

20/09/07

写真

こんなに簡単にできるんですね!固さも好みにできるし手作りが一番♡

かつえもん☆

20/09/02

写真

ちよっと緩めですかね?カレーのトッピングにしてみました

kahoro

20/08/28

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豚キムチ丼に^_^

クックJJS45D☆

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Profile クックX5PIUF☆ 2017年04月17日 05:44
材料 水(追加用)400cc
る。
お湯が沸騰したら、火を止めて、水200ccを足す。
追加する水の量はどちらが正しいのでしょうか
hirokoh 2017年04月17日 09:49
>クックX5PIUF☆様

ご質問ありがとうございました。

レシピの表記が間違えておりました。
火を止めた後もブラスするお水は400ccです。

間違えてしまいまして、申し訳ありません。

ご指摘ありがとうございました。

是非作ってみてやってください(*´▽`*)
なごのすけ 2018年07月30日 05:57
卵は冷蔵庫から出したものですか?
hirokoh 2018年07月31日 13:41
>なごのすけ様

ご質問ありがとうございます。

玉子は冷蔵庫から出してすぐの物を使っています。

ただ、お湯に入れた時の温度差で、
殻にひびが入りやすいので、
お湯に入れる時は必ずおたまにのせて、
静かに入れるようにしています。

よろしくお願い致します。
Profile クックWC6JBR☆ 2019年03月16日 18:52
水を入れると必ず失敗してしまうのですが、失敗しないとは言えないのではないでしょうか?
IHでは出来ないなどのことが書かれていないためこのようなコメントをさせていただきました。
hirokoh 2019年03月17日 07:50
申し訳ありませんが我が家にはIHはなく、
IH使用での実験もできていない為、確認できません。
また、つくれぽを送って頂いた皆様のコメントを見て判断しております。

今後も私としてはガスを使用したレシピ作成をメインに考えておりますので、その点を加味して頂いければ幸いです。
IHにキッチンを変更する予定もございませんので、今後はIH対応のレシピをお探し頂ければと思います。
コメントありがとうございました。