甘辛&ヘルシー!なすと木綿豆腐の照り焼き

甘辛&ヘルシー!なすと木綿豆腐の照り焼き

Description

ちょっとずつ残っている食材を合わせて作れる、お手軽な一品!メイン料理にするなら1人分、副菜にするなら2人分位かな…☆

材料 (2人分位)

なす
2本
木綿豆腐
1/2丁
少々
こしょう
少々
適量
サラダ油
大さじ2と1/2
『どんな食材にも合う!万能☆照り焼きのたれ』(ID:1962490)
砂糖
大さじ1と1/2
大さじ1
仕上げ用

作り方

1

木綿豆腐はキッチンペーパーで包んでしばらく置き、水分を切る。

2

照り焼きのたれの調味料を小さいボールなどに入れ、混ぜ合わせておく。

3

写真

なすはへたを切り落して水で洗い、一口大乱切りにする。

4

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フライパンを熱してサラダ油大さじ2を入れ、3のなすを入れて炒める。
(※途中で油が足らない様だったら、たしてください。)

5

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4のなすがしんなりしたら火を止め、フライパンから取り出しておく。

6

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1の木綿豆腐をお好みの大きさに切り、かるく塩・こしょうを振りかける。

7

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5で使っていたフライパンにサラダ油大さじ1/2をたして火にかけ、6の木綿豆腐に片栗粉をまぶして入れていく。

8

※豆腐同士がくっつかないように、並べてください。

9

7をしばらく焼いたら木綿豆腐の上下をひっくり返し、もうしばらく焼く。

10

写真

フライパンの片側に木綿豆腐を寄せ、空いた所に5で取り出しておいたなすを戻し入れる。

11

なすが熱くなったら、2の照り焼きのたれをもう一度混ぜてから回し入れる

12

写真

ゴムべらなどを使って、木綿豆腐がくずれないように混ぜてたれを全体にからめる。

13

たれにとろみが出てきたら、火を止める。

14

※木綿豆腐に片栗粉をまぶしているので、たれを入れてしばらく火にかけていると、たれにとろみが出てきます。

15

13をお皿に盛り付け、青ねぎの小口切りをのせる。

16

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☆2016.09.19
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

40

☆2018.08.14
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

コツ・ポイント

今回の分量だと、メイン料理にするなら1人分、副菜なら2人分位になると思います。
食材とたれの分量を倍にして、たっぷり作っていだいてもいいですね♪

このレシピの生い立ち

今日中に使いたい木綿豆腐が半丁あったので、なすと一緒に照り焼きにして一品作ってみました。
なすは、この間甘長と一緒に照り焼き味で焼いたらおいしかったので…♪
レシピID : 4040107 公開日 : 16/08/27 更新日 : 19/06/23

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

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