夕飯リクエスト不動の1位♪メンチカツ

夕飯リクエスト不動の1位♪メンチカツ

Description

お惣菜のメンチ、美味しいけど脂っこくないですか?
何個でもイケちゃう簡単ジューシーなメンチカツを晩ご飯に山盛りで!

材料 (10~12個分)

豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1個
たまご
1個
1/2カップ
☆調味料
ソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
醤油
小さじ1
塩胡椒
適量(多め)
☆バッター液
1個
小麦粉
大さじ4
大さじ1~2
☆衣用パン粉
必要量

作り方

1

ボウルに玉ねぎのみじん切り(生)とひき肉、パン粉、たまご、調味料を入れて混ぜ合わせます。

2

ハンバーグみたいに成型して、バッター液にくぐらせ、パン粉を付けて揚げていきます。

◎パン粉は細目タイプがオススメ!

3

※バッター液とは、
『卵+水+小麦粉』を混ぜたものです。
ホットケーキのタネよりユルいくらいになるよう調節してね

4

160度くらいの油で6~7分、ゆっくり揚げます。
揚げた後、3分くらいしたら1個割ってみて火の通りを確認してね!

5

中が赤かったらごめんなさい、レンジでチンして食べてください(--;)

6

揚げ時間を把握したら後はドンドン行っちゃってください(*^^*)

7

※温め直しは軽くレンチンしたあと、グリルかオーブントースターで焼くと揚げたてみたいになりますよ♪

コツ・ポイント

ジューシーメンチの秘訣は玉ねぎ!
お肉と同量くらい多い方がいいです(^^)

生で入れてじっくり揚げると甘味が半端ないんです。相対的に塩胡椒を効かせてジューシー&スパイシーに♪

2018.9.21つくれぽ100人達成です
ありがとう♡

このレシピの生い立ち

コロッケより工程が楽なのでよく作ります。

揚げたてが美味しいのは当たり前なんですけど、実はコレ、脂っこくならないから冷めても美味しい^^

2020.1.17発売
肉おかずのレシピ本に掲載されました。
レシピID : 4040139 公開日 : 16/09/29 更新日 : 20/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

147 (138人)

20/02/05

写真

美味しくできました!

chiko♫

20/01/13

写真

正直脂っぽくてあんまりメンチカツって好きでなかったけど、旦那さん希望で作ってみたら、おいしー!!コロッケより簡単!

みゅぁ

19/11/24

写真

美味しく出来ましたーありがとうござます

ys1023

19/11/19

写真

たまねぎ甘くて美味しい!簡単に出来ました。ハンバーグより簡単かも

さくたまちき

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