白髪ネギの作り方
おKAめ
作り方
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冷たい氷水を用意します。
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長ネギの白い部分を５〜６センチにカットします。
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完全に切り落とさない様に縦に切り込みを入れて、中の緑の芯を外します。中身は普通に刻んで料理にお使い下さい♪
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4
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白い部分を出来るだけ細く千切りにします。
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千切りにした物は氷水の中に入れておきます。
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氷水に浸してるネギを
氷水の中で良く揉みます。
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7
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くるりんとなってきました♪
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後はキッチンペーパーで
良く水気を取ります。
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お好みでご自宅ラーメン等の上にトッピングしましょう☆
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お陰様で
[しらがねぎ]人気検索で
１位になりました♪
本当にありがとうございます☆
2017.2.6現在
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macaronnnさんのブログで
白髪ネギの作り方を紹介して頂きました☆
ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
千切りにした長ネギは水ではなく
冷たい氷水にして下さい♪
冷たい氷水にして下さい♪
このレシピの生い立ち
ネギのシャキシャキ感が大好きなので(о´∀`о)
おKAめ
