よもぎとクルミのクッキ−

よもぎとクルミのクッキ−

Description

ヨモギは漢方の世界では身体を温め邪気を払う薬草として重宝しています。私は香りが好き、クッキ−に練りこみました。

材料

ホットケーキMIX
200g
1個
バター
30g
砂糖(三温糖)
40g
クルミ
大さじ2
ヨモギの粉
10g
炒りゴマ
大さじ1

作り方

1

常温で柔らかくしたバタ−に砂糖を混ぜトロリ~となったら粉を少しづつ入れる練り上がったら1/2にする

2

1/2の生地にヨモギの粉を加え混ぜ込む。2種類の生地をラップに包み冷蔵庫で30分ねかす

3

取り出した生地を広げて適当な大きさに平たく丸め鉄板に乗せヨモギにはゴマをもう一方にはクルミを埋め込む。

4

180度のオ−ブンで10分から15分焼く。
網の上で粗熱を取る

コツ・ポイント

HMで生地を作ると好きな味に出来ます。
私はヨモギ以外にコ−ヒ−、抹茶、きな粉、などが好きです、トッピングもいろいろお好きな物を置いてください。そして形もいろいろすごく楽しいです。

このレシピの生い立ち

クッキ−やケ−キは好きなのですが甘さに弱く
いつも砂糖は控えめで作ります。
HMはすぐに出来るので重宝します。
今回のクッキ-も甘すぎず好きなクルミは香ばしく、ヨモギの香りも楽しめました。
レシピID : 4040689 公開日 : 16/08/29 更新日 : 16/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」