簡単★ケールのスーパーフードサラダ

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Description

抗酸化作用があり、美肌効果も抜群なケールをボウルいっぱい食べられるヘルシーサラダ。食べ始めるとやめられない♪

材料 (2~3人分)

3~4本分
●りんご酢(又はワインビネガー)
大さじ1/2
●きび糖(又は黒糖)
大さじ1/2
●オリーブオイル
小さじ1
●しょうが汁
小さじ1/2
ウォルナッツ
1/2カップ

作り方

  1. 1

    写真

    ケールは手で、葉の部分を芯から外す。
    芯はここでは使いませんが、レシピID 4042347などの別メニューに活用。

  2. 2

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    ケールの葉を食べ易いサイズにちぎっていき、塩(分量外)をして10分放置。

  3. 3

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    その間に、●の材料をボールによく混ぜておく。

  4. 4

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    ウォルナッツは包丁で軽く砕いておく。

  5. 5

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    2のケールを軽く水洗いして塩を落とし、よく絞ってから3・4と混ぜて、完成!

  6. 6

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    すぐに食べても美味しいですが、30分ほどおいて、味がなじむとさらに美味しいです♪

  7. 7

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    {アレンジ}
    オーブンローストしたビーツと一緒に。ビーツの甘さとドライフルーツの甘さが似ているので、甘みと栄養価アップ!

コツ・ポイント

ケールは包丁ではなく、手でちぎって。

ナッツは、ウォルナッツでなくとも、ピーカンナッツや松の実などでも美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

とあるチェーン店で食べたSuperfood Saladがとても美味しく、自宅で簡単に作る方法を模索。何度かトライして、ようやく食べやすいこの味にたどり着きました。
レシピID : 4042341 公開日 : 16/08/29 更新日 : 16/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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monmon1219
トレビスと金柑追加!さっぱり味のドレッシングでモリモリ食べられましたー。ナッツがアクセントになって美味しかった(^^)