クスル トルコのヘルシー*ブルグルサラダ

クスル トルコのヘルシー*ブルグルサラダ
ブルグルを使ったトルコの伝統的なサラダです☆香味野菜とスパイスのアクセントが癖になる♪

材料

細引きブルグル
500g
お湯
1L
パプリカ・ペースト(なければトマトペースト)
大さじ1.5
トマトみじん切り(夏におすすめ)
1個
1束
ロメインレタス
8-9枚
塩・胡椒
小さじ1
1個分

1

ブルグルをボウルに入れ、パプリカ・ペーストとトマト・ペーストを加える。

2

スプーンの裏側を使ってブルグルにペーストをよくよく擦り込みます。

3

深めの鍋に移し、1Lのお湯を注ぎます。フタをして柔らかくなるまでしばらく蒸らします。

4

イタリアンパセリ、青ネギ、フレッシュ・ミント、ロメインレタスをみじん切りにします。

5

ブルグルが柔らかくなったら、④の野菜類を加えて混ぜ合わせます。夏であればトマトのみじん切りを加えてもOK。

6

塩・胡椒小さじ1、ビネガー50mL、レモン果汁、オリーブオイル50mL、お好みでクミンを加え、よく混ぜ合わせます。

7

お皿に盛ってピクルス、キュウリ、トマトなどで飾って召し上がれ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

トルコの伝統的なレシピを日本に紹介したくて。
レシピID : 4042617 公開日 : 16/08/29 更新日 : 16/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

17/05/19

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いろんなハーブが効いて美味しい♪食べ応えもありお腹も満足です^^

tabi_chan

素敵な盛り付け♪お口にあってよかったです。つくれぽ感謝です!

16/11/29

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参考にさせていただきました。酸味がいいですね!さっぱり食べやすい

なむい

綺麗な色にできてる〜!色々アレンジしてみて下さいね〜♪

16/11/20

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晩御飯のサラダにも♡食べ応えあり、食欲旺盛な息子達にも好評です♡

ごくもり

とっても腹持ち良いですからね!食べ盛りのお子様に◎♡です!!

16/11/15

First tsukurepo mark
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朝食に頂きました♡食べやすく栄養満点で最高ですね!有難うです!

ごくもり

わ〜クスル初レポ!ブルグルたくさんありがとうございます♡