豚ブロック?肉と卵の味噌チリソース
Description
豚のこま切れ肉を片栗粉をつなぎとして塊肉に成型‼こうすると、ほろほろっと軟らかい塊肉に、簡単味噌チリソースがからみます。
材料
(4人分)
400g
2個
30~40g
細目のもの10本
生姜のみじん切り
15g
10g
ごま油
大さじ2
塩・胡椒
適宜
■
味噌チリソース
みそだれ
40g
ケチャップ
40g
酒
大さじ2
醤油
小さじ2強
一味唐辛子
お好みで適量
作り方
コツ・ポイント
みそだれとケチャップでチリソース風になります。醤油を入れることで、さらにご飯が進む味付けに‼ピーマンや玉ねぎを入れると、さらに野菜たっぷりのヘルシーな一品に!
このレシピの生い立ち
エビチリを食べたら、ほかの材料で応用してみたくなりました。豚こま切れ肉って、本当に主婦の味方!固めてブロック状にして調理することで、時短で更に軟らかい食感を演出!一石二鳥の大満足料理です。