白米に最高に合う☆とろとろナスの生姜醤油

白米に最高に合う☆とろとろナスの生姜醤油
白いご飯がモリモリいけちゃう。とろとろのなすに生姜醤油がからまって美味〜。お弁当にも!

材料 (ひと皿分)

なす
3〜4個
大さじ2
大さじ3
1かけ
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ2
大さじ1
☆砂糖
大さじ1.5

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材料を用意します

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洗って皮をむいた生姜

1かけを

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おろします

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☆の調味料を混ぜて

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生姜を全て加えます

ピリッと辛いのが苦手な人は
絞り汁のみを加えましょう

チューブ生姜2cmでも代用可

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なすは大きければ3本
小さければ4本くらい

今回は4本
250gありました

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1本を4枚くらいにななめスライス

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全部スライスしました

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きれいなビニール袋に
片栗粉を入れて

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なすを入れます

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空気を入れてビニール袋の口をぎゅっと手で握りフリフリします

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まぶせたらOK

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フライパンに油を入れて
火にかけます

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余計な片栗粉をよくはたきおとしフライパンに並べます

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弱めの中火でときおり裏返しつつ8分焼きます

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ジワジワ焼いていきます

焼き色が薄ければ火力を上げて焼き色をつける

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なすが焼けたら調味料を加える

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ジュワジュワ〜っとなすに調味料をからめながら焼く

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からんだらOK

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お皿に盛りつけて完成〜

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お弁当に
白米に乗せて
かつおぶしをかけて
なす弁も美味〜

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なすとキムチのひき肉炒め
良かったらお試しください

ID4045659

コツ・ポイント

なすをじっくり焼くことくらいでしょうか(笑)

片栗粉はよくはたいてください
焼く時に粉けが残る場合は油を少し足しましょう

このレシピの生い立ち

なすでパンチのあるおかずを作りたくて
レシピID : 4043076 公開日 : 16/08/29 更新日 : 16/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (32人)

17/09/05

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美味しかったです♡また作ります(╹◡╹)

きゅん12

ナスに味シミシミで美味しそうです〜!素敵れぽありがとう〜☆

17/08/25

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うんっ♪とろっとろデスね 旦那さんにもウケてました 有難うです★

ダッフィーニーうに

トロトロ仕上がりばっちりです!喜んでいただけて嬉しいです〜☆

17/06/12

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なすがトロトロ!美味でした!黄色ズッキーニも入れてみました。

カプチッチ

ナス&ズッキーニはナイスアイデアですね!ステキなれぽ大感謝☆

17/06/08

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なすも片栗粉まぶした方が美味しいですね!大発見です!

rioROSE

とろりんと味がからむのがいいのかも!ステキなれぽありがとう☆

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