材料これだけ？ふわふわもっちり基本のパン

ボウルに◎の材料を入れ、お箸を２本まとめて握り、混ぜ合わせる。

こんな感じに粉っぽくなくなったら、手で捏ね始める。

手の平を押し付けるように２０回くらい。多少ベタベタしてても大丈夫です。

猫が引っかいてるような動作で、手を交互に前に押し付ける感じで・・

左っ♪

右っ♪

生地がなめらかになったら表面を張らせるように、綴じ目を下にして丸めます。お餅を丸める時みたいに！

ボウルに入れてラップをかけて一次発酵です。２．５～３倍くらいになるまで待ちます。その間に▲を混ぜ合わせて置きます。マーガリンが固い場合は、レンジで練乳と同じくらいの固さにしてから混ぜます。

まだまだ・・・。

『パンチ』といわれる作業です。でもほんとにパンチしてはいけません♪ボウルをひっくり返して生地を台に出し、やさしく手のひらで押さえて生地の中の空気を抜きます。発酵後の生地は優しく扱いましょうネ☆

生地を６等分して丸め、キッチンペーパーを敷いた天板に並べます。切り口を内側に隠すように綴じ目は下にして置いて下さい。切り口を出しっぱなしにしたり、綴じ目をしっかりとじておかないと中の空気が抜けてしまい焼いた時にパンの膨らみが悪くなります。

キッチンペーパーを敷いた天板に並べて２次発酵です☆

簡単アレンジ☆お好みの物をトッピングするだけでアレンジ自在☆ハサミで切り込みを入れます。
まずは真ん中にはさみを入れて…

こんな感じ

次は９０度はさみをずらしてちょきんっ☆

全部切り終わったら、１０で作っておいた▲を切り込みの上にのせていきます。こんな感じで☆

２３０℃に予熱したオーブンで１０分～１２分焼いたらこんな感じに出来ました☆オーブンによって癖があると思いますが、パンの底に焼色が付けば出来上がりです。

練乳がない時は、バターorマーガリンをのせ、上からグラニュー糖を振りかけても美味♡
おすすめです。