しっとり美味しい♡大納言

しっとり美味しい♡大納言

Description

あずきたっぷりのパウンドケーキ、大納言。
甘さ控えめで敬老の日などのプレゼントにいかがですか?お子さんのおやつにも◎

材料 (長方形の型3本分)

薄力粉
250g
卵白
5個
80-100g(お好みで)
あずき缶(井村屋おすすめ)
430g

作り方

1

オーブンを180℃に余熱。★薄力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるいにかける。

2

卵白を角が立つまで泡立てる。

3

②に砂糖を2回にわけ入れ泡立て器る。甘さ控えめが良い方は80gで。ボウルをひっくり返しても落ちてこない位の固さに。

4

油を少しずつ入れゴムベラなどでさっくりと混ぜる

5

あずきを入れ、さっくり混ぜる

6

★を入れ、全体が均等になるように混ぜる。なるべく卵白が潰れないように。

7

写真

オーブン180℃で45分焼く。
竹串を刺して生地がつかなければ完成!

8

1日置いた方がしっとり美味しいです。
100均の柔らかめの型で作ると横に広がるのでなるべく形の変わらないものが良いです。

コツ・ポイント

あずきの種類によって甘さが違うので砂糖の量はお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

母の味をメモ代わりに。
レシピID : 4043766 公開日 : 16/08/30 更新日 : 16/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
カルン 2016年10月15日 00:50
結月豆さん、初めまして。
カルンと申します。

「長芋と鮭のジャーマンポテト〜わさび風味」に素敵なつくれぽ、ありがとうございます!!
長芋入和風わさび風味のジャーマンポテト、お口に合って大感動です♡

↑大納言入ケーキ、とっても素敵です!!
私は小豆(特に大納言)が大好きで、眺めているだけで幸せ&ハイテンションになります♡
で、毎日、小豆を食べるのが座右の銘です(笑)♡
結月豆さんは、小豆で、粒あん(大納言)とこしあんですと、どちらの方がお好きですか??

素敵なつくれぽ、本当にありがとうございます♬

これからも宜しくお願い致します♡