チーズとハーブの卵焼き
作り方
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1
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ボールに材料を全部入れ、卵白を切りながら全体をよく混ぜます。
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2
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卵焼き用のフライパンにサラダオイルをひきなじませたら卵液を3分の1流す。
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3
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巻いて端にまとめたら、焼きかけの卵の下にも3分の1卵液を流し込んで巻きます。
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4
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巻いた卵を端に寄せ、もう1度繰り返したら完成です。
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5
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*オレガノの代用でバジルでも◎
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6
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7
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コツ・ポイント
玉子に火をとおしすぎずに仕上げ、アルミホイルでしっかり包んでしばらく置くと、余熱で火もとおりしっとりふわふわした食感になるような気がします。巻くのに失敗してもアルミホイルに包み形を整えて冷ましてから切れば綺麗な仕上がりに。
このレシピの生い立ち
以前晩酌している時におつまみがなくなると、この味付けのスクランブルエッグを作っていました。
お弁当を作るにあたり、主人の好きなこの味付けで卵焼きにしたら喜んでもらえるかなと作り始めたのがきっかけです。
お弁当を作るにあたり、主人の好きなこの味付けで卵焼きにしたら喜んでもらえるかなと作り始めたのがきっかけです。
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