ひよこ豆*ズッキーニ*フェタのお焼き

ひよこ豆*ズッキーニ*フェタのお焼き
ホクホクひよこ豆にズッキーニ、フェタチーズを合わせました。サンドイッチやピタに挟んでもおいしいです。

材料 (3~4人分)

ズッキーニ(粗みじん)
1本
ひよこ豆缶詰
1缶
フェタチーズ
100g
玉ねぎ(みじん)
1/2個分
1個
ふたつかみ位
小麦粉
大4
刻みパセリ
少量
*********
塩・こしょう
少々
小麦粉(はたく用)
少量

1

写真

:今年もズッキーニの収穫が順調です!この中位のを一本使いました。

2

:ひよこ豆缶詰は缶汁を捨てて流水で洗って、ざるにあけて水切り。手で解したフェタチーズと一緒にボウルに入れてマッシャー(またはフォーク)で潰す。

3

:オリーブオイルでにんにくを炒めて香りが出たら玉ねぎ、ズッキーニをしんなりするまで炒める。あら熱をとる。

4

:ひよこ豆・フェタと3、残りの材料全て混ぜ合わせてまとめる。軽く塩(←必要なら)・コショウで味付け。

5

:手に少し水をつけて成形する。小麦粉をはたいて少量のオリーブオイルでこんがりと焼く。

6

*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

フェタチーズがない場合は多分水切りしたカッテージチーズで代用もOKだと思います。
チーズの塩気があるので味付けは加減して下さい。
もしたねが緩い場合は小麦粉を少し足して調整してください。

このレシピの生い立ち

今年も大好きなズッキーニの収穫時期。
好きな材料を合わせて「なんちゃってギリシャ風お焼き」創作料理です。
レシピID : 404405 公開日 : 07/07/22 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。 スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。 Instagram https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (20人)

16/09/10

写真

豆ならではの優しいおいしさ♡好きなものばかりです!リピします♪

kaoty93

是非また作ってみてくださいね!

16/09/10

写真

自分用に作ったのに主人にほぼ食べられてしまいました泣美味でした♡

kaoty93

おいしそうなレポありがとうございます!お試し下さり嬉しいです

16/08/11

写真

これは美味しい♡ズッキーニも豆もが使えるのが嬉しいです♡

✴︎ShUtAn✴︎

レポありがとうございます⭐️お試し下さり嬉しいです

16/07/12

写真

リピしました!やっぱり美味しい〜また食べ過ぎちゃいました(笑

Faiza

いつもありがとう!こちら数日ミニ猛暑だそうですよ~

1 2 3 4 5