ロメインレタス☆手作り焼ぎょうざ-改訂版

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Description

キャベツよりも軽くて、食べやすい!
カナダ人も大好き☆万人受けしますよ。

材料

250-300g
5cm
タネ用調味料
おおさじ3
生しょうゆ
こさじ1
おおさじ2
塩こしょう
少々
貝柱スープ(顆粒)
こさじ1/2
しょうがみじん切り
親指ぐらいの大きさ
すりおろしニンニク
3-4かけ
ごま油
おおさじ1
焼く際
オリーブオイルとごま油
同量ずつ
適量
適量

作り方

  1. 1

    具はみじん切りにする。
    大ボールに具と調味料をいれ、よくまぜる。

  2. 2

    ぎょうざを包む。水を少しひだにつけて閉じる。
    お好きな包み方でOK!
    タネは少なめにのせる方が包みやすいですよ。

  3. 3

    フライパンに油をひき、ぎょうざに片栗粉をつけて並べ、火をつける。
    パチパチなったら、水を加え、蓋をし火を弱め蒸し焼き。

  4. 4

    皮が透き通って水分がなくなったら、ごま油を全体にかけ、蓋なしで30秒〜1分強火でカリッと焼き上げる。
    できあがり。

  5. 5

    わたしは、ポン酢とガーリック入り食べラーでいただきました。
    手軽ですよ♪

コツ・ポイント

焼く前にほんの少し、ぎょうざの下の部分に片栗粉をつけ、そこをフライパンにつけて焼くとカリッとします。
また、餃子の皮両面をチェックし、粉の多い方を外側に包むと、片栗粉を付けなくても、カリッとしやすいですよ。

このレシピの生い立ち

ロメインレタスを使ってしまいたくて‥。
レシピID : 4044205 公開日 : 16/08/30 更新日 : 20/05/29

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