ゴーヤのペペロンチーノ

ゴーヤのペペロンチーノ

Description

ゴーヤの季節にピッタリ!!
思ったより簡単でシンプルかつ美味しい!!
ゴーヤはチャンプルーだけじゃない!!

材料 (1人分)

スパゲッティー
100g
ゴーヤ
1/2本
ベーコン
2枚
1~2片
タカの爪
1~2本
味付け用塩コショウ
適宜
ゴーヤ塩もみ用塩
大さじ1~2
スパゲッティー茹で用塩
スプーン山盛り

作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取り、5mm幅に切る。切ったら塩もみし、数分置いておく。

2

ベーコンは1cm幅に切る。

3

にんにくはみじん切りにし、タカの爪は3mm幅に切り、種を捨てる。

4

鍋にたっぷりお湯を沸かし、沸いたら塩を入れ、スパゲッティーを表示より1分短く茹でる。

5

フライパンにオリーブオイルを引き、強火でゴーヤを炒める。火が通ったら皿にあげる。

6

スパゲッティーが茹で上がったらざるにあけ、オリーブオイルを絡める。

7

フライパンにオリーブオイルを引き、やや中火でにんにくを炒める。

8

にんにくが香ってきたら、ベーコンを入れ、ある程度炒める。

9

そこにスパゲッティーとゴーヤとタカの爪を入れ、炒め上げていく。最後に塩コショウをし、完成!!!

コツ・ポイント

スパゲッティーを炒める時は、
ドンドン行きましょう。

迷ってる暇はありません!!

このレシピの生い立ち

ペペロンチーノをする時は、
必ず青い野菜を入れていました。

ゴーヤの季節になり、
ゴーヤを入れてみたら、
とても美味しかったです!!
レシピID : 4044329 公開日 : 16/08/30 更新日 : 16/08/30

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