簡単安上がりダンボール燻製機で燻製

タマゴはゆで卵にして、ソミュール液に2〜3日漬け込む。

サーモンはソミュール液に1日位漬け込む。

ソミュール液に漬け込んだ具材を汁気をクッキングペーパーなどでしっかり取る。

具材をダンボール燻製機に並べる。

スモークウッドをコンロでしっかり火をつける。

※手で火をつけるのは危ないです。トングを使いましょう。

火がついたスモークウッドを燻製機にセットし、ガムテープでしっかり蓋を閉じる。

チーズは溶けない固めのチーズにしないと
溶けて悲惨なことになる。