島オクラ、ベーコンの挟み揚げの巻パン風〜

島オクラ、ベーコンの挟み揚げの巻パン風〜

Description

食感がたまらない島の食材を活かした、島酒に合うおつまみです。

材料 (1人分)

島ネリ(八丈島のオクラ)
2本
ベーコンスライス
2枚
食パン
1枚
ひんぎゃの塩(青ヶ島産の塩)
適量
サラダベース
適量
マヨネーズ
適量
ソース
適量

作り方

1

島ネリ(島オクラ)をさっと色よくボイルする。ボイルした時に強めに塩を振る。

2

食パンの耳を落とし、島ネリ、ベーコンを並べます。具にお好みでマヨネーズをかけ、塩を強めに振ります。

3

食パンと具をのの字に巻き、楊枝で止めて片面2分ずつ揚げます。

4

揚がったパンを三等分に切り、サラダベースの上に揚げたパンの耳をちらし器に盛り付け、ソースを添えて完成です。

コツ・ポイント

のの字に巻いてラップをしてから、少し冷蔵庫で置いた方が形が整います。
島ネリがなければ、スーパーで売っている、オクラで代用可能です。

このレシピの生い立ち

島の食材を使ってインパクトのあるものを考えた
時に思いつきました。
新宿の青ヶ島屋さん考案レシピ、お店で提供されたメニューをご家庭用にアレンジしていただきました。
レシピID : 4044785 公開日 : 16/09/08 更新日 : 16/09/09

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