からだポカポカ！ニラ玉トマトスープ

1. 1

   ニラは2〜3cmの長さに切る。トマトはヘタを取り、一口大に切る。

2. 2

   鍋に★を入れ、沸騰させる。

3. 3

   ①を入れ、アクを取る。マロニー又は春雨を好きなだけ入れる(入れなくてもok)。しょうゆを加え、味をみて塩を加える。

4. 4

   ◎を合わせた水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

5. 5

   弱火にし、溶き卵を回し入れ、菜箸でふわっとかき混ぜる。

6. 6

   仕上げに、ごま油を加える。器に盛り、好みで炒りごまをふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち